TEMPO.CO, Jakarta – Bila ingin memasak dengan bahan telur; Telur puyuh Ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Pasalnya bahan dasar ini mudah diolah dan mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Satu porsi daging puyuh mengandung kebutuhan harian seperti B12, selenium, riboflavin, zat besi dan kolin. Berikut ini banyak resep dengan telur puyuh sebagai bahan dasarnya. Papan memasak:
1. Canape Telur Puyuh
Elemen
– 5 butir telur puyuh
– 2 potong roti
– 1 sendok makan saus tomat dan saus sambal
-2 sendok makan mayones
– Selada, tomat dan timun sesuai selera
– Pasta gigi
Bagaimana cara melakukannya
– Siapkan cetakan untuk menggoreng telur puyuh dan tambahkan sedikit minyak
– Masak telur puyuh hingga matang dan encer
– Tuang saus tomat, saus sambal dan mayonaise ke dalam wadah lalu aduk hingga rata.
– Bentuk roti sesuai selera dan olesi dengan kuah
– Letakkan labu kuning dan tutupi dengan roti
– Beri saus pada roti dan lapisi dengan tomat
– Letakkan telur puyuh di atasnya dan beri tusuk gigi agar menempel.
– Hiasi sesuai selera dan kaleng siap disajikan.
2. Telur puyuh dan bola-bola tahu
Elemen
– 250 gram telur puyuh
– 100 gram tepung roti
-1 bungkus tahu Jombang
– 1 butir telur
– 1 lembar daun salam dan wijen
– 1 sendok makan tepung terigu
– 1 sdt bumbu putih (bawang bombay dihaluskan)
-1 sendok teh kaldu jamur
– Garam secukupnya
Bagaimana cara melakukannya
– Rebus telur puyuh hingga matang.
– Haluskan tahu lalu masukkan semua bahan kecuali telur puyuh
– Ambil 1 sendok makan adonan, ratakan lalu letakkan telur puyuh ditengahnya
– Bentuk adonan menjadi bulat dan taburi tepung roti
– Masukkan bola-bola telur yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit
– Goreng bola-bola telur hingga berwarna kecoklatan dan hidangan siap dinikmati.
iklan
3. Telur puyuh santan kemangi
Elemen
– 12 butir telur puyuh rebus
– 2 kotak tahu putih goreng dan potong dadu
– 1 hingga 2 sendok makan minyak goreng
– Setengah sendok teh merica bubuk
– 3 lembar daun salam
– 350 ml air;
– 1 batang serai dan daun jeruk
– 1 sendok makan santan bubuk
– 1 genggam kemangi
Bahan bagus
– Jahe 1 cm
– 2 sentimeter bawang bombay
– 2 lilin
– 3 bawang putih putih
– 5 bawang merah
Bagaimana cara melakukannya
– Siapkan semua bahan dan haluskan semua bahan yang bagus
– Gunakan minyak goreng untuk menggoreng bumbu dan bumbu hingga harum
– Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
– Tambahkan tahu, telur puyuh, merica, tepung dan garam
– Masak dan aduk selama 3 menit hingga lunak
– Tambahkan santan dan aduk rata
– Gunakan api kecil hingga kuah mengental
– Tambahkan kemangi dan aduk selama 1 menit
4. Telur puyuh dan kacang polong
Elemen
– 10 butir telur puyuh
– 3 sendok makan tepung terigu
– 6 sendok makan bubuk tapioka
– 1 bungkus Masako
-2 daun bawang
– Air secukupnya
Bagaimana cara melakukannya
– Rebus telur puyuh hingga matang.
– Campur campuran tepung terigu, masako, tapioka, dan daun bawang hingga terfermentasi
– Tuangkan air mendidih ke dalam adonan
– Aduk rata hingga adonan kental
– Ambil adonan lalu tambahkan 1 butir telur puyuh
– Bentuk adonan sesuai selera
– Masukkan adonan ke dalam air mendidih hingga mengapung dan makanan siap
GEZITA INOVA RUSYDA | Saudara Indra Purnama
Pilihan Editor: 2 Variasi Resep Membuat Ekadon
Quoted From Many Source
