3 resep mudah membuat es cincau segar dan salju beku

Bisnis3 Dilihat

TEMPO.CO, Jakarta – Akhir-akhir ini suhu di Indonesia terus meningkat terutama pada siang hari. Hal ini membuat orang mencari minuman menyegarkan untuk menghilangkan dahaga. Dua yang terbaik di banyak daerah adalah cincau salju dan es dawet.

Es Cincau dan Es Dawet sudah sangat umum di kalangan masyarakat Indonesia, bahkan ada yang menyebutnya sebagai minuman tradisional di berbagai wilayah Pulau Jawa. Kedua minuman ini sudah ada sejak lama dan memiliki sejarah panjang di Indonesia dan kini menjadi favorit masyarakat.

Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, bahan pembuatan cincau dan es dewet juga mudah didapatkan dengan harga yang murah. Cincau sendiri terbuat dari daun berbagai tanaman cincau dan secara umum terbagi menjadi cincau hitam dan cincau hijau. Sedangkan dawet terbuat dari tepung.

Berikut ini adalah resep sederhana membuat es krim Es Dout di rumah :

Rumput hijau rumput salju

Bahan utama:
150 gr daun cincau (buang bagian tengahnya), 500 ml air panas, 500 ml air matang.
Bahan santan cair;
300 ml air matang, 65 ml santan instan, 1/4 sendok teh garam.
Bahan gula cair:
200 ml air dan 150 gram gula jawa.
Bahan – bahan lainnya:
Es batu secukupnya

Tingkat penciptaan
1. Siapkan bahan. Lalu campurkan daun cincau, air panas dan air matang, aduk hingga encer dan kental.
2. Selanjutnya saring cincau lalu tuang cincau ke dalam wadah tertutup. Simpan di lemari es hingga mengeras.
3. Gula Cair : Campur gula palem dan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih dan gula jawa larut. Gunakan api sedang.
4. Santan cair : Campur air, santan dan garam, aduk hingga rata. Aduk terus hingga mendidih. Gunakan api kecil.
5. Siapkan dalam loyang atau gelas, cincau, es batu, santan dan taburi gula merah. Melayani.

Baca Juga  Unilever akan memangkas 7.500 karyawan secara global dan melakukan divestasi bisnis es krim

Salju rumput rumput hitam

iklan

Bahan-bahan:
1 blok cincau hitam (bisa dibeli di pasaran), 1 buah gula jawa ukuran sedang/sesuai selera, 500ml susu UHT, 250ml air, 1 lembar daun pandan dan es batu secukupnya.

Tingkat penciptaan
1. Siapkan bahan
2. Masak gula palem, air dan pandan hingga mendidih dan gula larut. Lalu sisihkan.
3. Gunakan keju parut atau wortel untuk mengoleskan cincau.
4. Campurkan cincau, air gula dan susu dalam satu wadah. Lalu gerakkan secara merata. Jika sudah siap dihidangkan, tambahkan es batu agar tetap dingin dan segar.

Es Dout

Bahan santan:
300 ml santan cair, 1/2 sdt garam, 1 lembar daun pandan.
Bahan gula merah:
150 gram gula merah, potong kecil, 100 gram gula merah, 150 gram air, 1 lembar daun pandan.
Bahan Dawet :
30 gram tepung tapioka, 50 gram tepung beras
350 gram air, 1/2 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, 10 lembar daun suji.

Tingkat penciptaan
1. Siapkan santannya terlebih dahulu. Masak bahan santan sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Masak hingga mendidih, matikan api dan sisihkan.
2. Lalu campur semua bahan dan buatlah sirup gula merah. Masak hingga gula larut dan mendidih. Matikan kompor. Saring bila perlu, lalu sisihkan.
3. Potong-potong daun pandan dan suji. Lalu campur dan saring, sisihkan. Campur tepung tapioka, tepung beras, jus pandan, dan suji untuk membuat adonan. Aduk hingga semuanya rata dan tidak ada gumpalan.
4. Nyalakan kompor, masak hingga mengental dan meletup. Matikan api, angkat panci.
5. Siapkan wadah berisi air es dan es batu. Tuang adonan David ke dalam plastik segitiga. Potong ujung segitiga plastik. Lalu taburkan dalam wadah berisi air es dan es batu.
6. Untuk penyajiannya, siapkan gelas lalu tuang sirup gula merah, es batu, dawet dan kuah santan. Jangan lupa diaduk terlebih dahulu agar semuanya tercampur rata sebelum diminum.

Baca Juga  Pada awal Mei 2024, dua event internasional akan digelar di Nusa Dua, Bali

alas masak
Pilihan Editor: Mirip tapi tak sama dan laris manis saat musim kemarau, perbandingan nutrisi antara es cincau dan davet



Quoted From Many Source

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *